辣椒酱的做法步骤大全 -

2015年11月25日18:23 编辑:传奇养生网

对于辣椒酱的做法,不知道大家是否会做,这里小编给大家介绍一下。

1.新鲜红辣椒,我这次制作1.5斤

2.甜面酱

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3.将红辣椒洗净去蒂,晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间

4.辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套,没去籽,因为即使带着手套,也会辣到手指头。将所辣椒放在案板上剁碎

5.炒锅放火上,放入油和吉林到哪治疗癫痫剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火

6.随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖

7.水汽耗尽的时候,油开始透出来,这时可以加入甜面酱,晚加面酱的中医能治好小儿癫痫病吗原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒

8.加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加

1、之所以是基础辣椒酱,是因为以这样的制作方法,添加不同的材料,可以制作出不同口味的辣椒酱癫痫病医院好来,比如牛肉、豆豉、花生等等。

2、制作辣椒酱的方法很多,在那些秋季辣椒上市的日子里,自己也制作了很多种,喜欢做这种,是因为经过熬制,没了水分,更容易保存,可以经年不坏,吃起来又不挑剔,可以任意搭配,特别是吃馄饨或者面类时候,加上一些,会特别棒。