夏季如何选择冷饮更健康_夏季保健

 

 

  三大因素影响冷饮质量

  据江苏质监局有关专家介绍,每年质监部门都不定期对市场上的冷饮进行抽查,由于种种原因,每次抽查的结果都没有100%达到合格。问题主要集中在生产、运输和销售的环节上。根据近年来抽样结果显示,冷饮的质量问题集中在在以下几个方面。

  首先是菌落总数、霉菌、酵母菌等微生物超标。去年质监局对164种产品的微生物指标抽查,合格率只有86.3%,这些产品涉及很多大企业大品牌,有兰州比较好的癫痫病比较佳医院的产品菌落总数多不可计。其次是电导率超标。在历年来的抽查中,电导率不合格占不合格产品总数的26.8%,超标的主要原因是企业生产过程中工艺参数失控,特别是离子交换处理装置达不到生产工艺要求。三是游离氯指标超标,在历年来公布的产品中,有多种产品的游离氯超标。游离氯超标原因主要是企业对消杀剂清洗不彻底。

  正确选购冷饮需要五看

  面对琳琅满目的冷饮,消费者该如何正确选择呢?江苏质监局有关人士建议消费者:正确选购冷饮要五看。

  一看证照是否齐全有效;二看是否标有QS标志。国家已经对冷冻饮品、纯净水、矿泉水等冷饮类产品执行癫痫病突发有哪些危害了QS质量安全认证,没有通过QS认证的产品无法通过正规渠道销售;三看包装。在购买冷饮时一定要看其包装是否完好无损,包装粗糙、开裂、变形的冷饮最好不要购买。此外,还应仔细察看外包装上是否清楚标明有商品名称、厂名、厂址、主要成分、净重、卫生许可证号、生产日期、保质期等信息;四看色泽。产品色泽应与品名相符,不过分追求产品外观鲜艳,若其颜色过于鲜艳且不自然,就有可能是添加了过量色素。此外产品还应清澈透明、无杂质、不混浊、无沉淀,若发现饮料有分层或絮状沉淀,则表明产品已过期或变质,不可饮用;五看是否为知名品牌产品。知名品牌产品的生产企业大都具备先进的生产设备,拥有良好的卫生环境和严格的操作程序,产品质量和服务质量较好,能抽搐口吐白沫眼翻白眼够保证冷饮产品安全可靠。

  不同冷饮选购很有技巧

  市场上畅销的冷饮产品包括冰棒、冰淇淋、食用冰、果汁、矿泉水等,这些产品不仅能消暑降温,而且还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质,具有一定的营养价值。但也正因为这个特征,此类产品也容易滋生细菌,在制作和销售过程中容易被细菌感染,因此,消费者在选购时应具备一些技巧。

  质量好的食用冰色泽应均匀,有透明感,形态完整且大小一致,冻结坚实,滋味纯正,无异味,肉眼看不出杂质。好的冰淇淋口感清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口,具有特有的香气,呈均匀一致的乳白色或与其花色品种一致的均匀色新乡好的癫痫病医院在哪泽,无变形、无软塌、无收缩,涂层无破损,不存在冻结紧固等现象。

  好的雪糕色泽符合品种应有的基本色泽,如乳白色、棕褐色等,且均匀一致、形态完整、大小一致、表面起霜、插杆整齐,无断杆、多杆和空头现象,涂层均匀无破损,组织结构坚实、细腻、滑润,无明显粗糙的结晶,香气纯正,无异味,无杂质。

  果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成的。品质好的果汁应有天然色泽,具有其品种特有的香味。澄清果汁应透明、无混浊,果汁应均匀一致,无沉淀和杂质,封口严密且不漏液。

(责任编辑:永宙)